Kaffee ist eines der seltenen Dinge, bei denen jeder Schritt des Prozesses wirklich wichtig ist, von der Art der Röstung über die Brühmethode bis hin zum Mahlen der Kaffeebohnen. Die Stärke des Kaffees hängt davon ab, wie stark die Mahlung ist, die Sie verwenden. Einige Mahlungen funktionieren mit bestimmten Brühmethoden besser.
Sie können den Mahlgrad steuern, um Ihren Kaffee noch besser zu machen. Die Baratza Encore und Capresso Infinity sind zwei der besten Kegelmahlwerke der Branche. Beide Mühlen mahlen den Kaffee auf einheitliche Größen und produzieren jedes Mal eine reichhaltige, frische Tasse. Welches ist das Beste für Sie?
So Wählen Sie Eine Kaffeemühle Aus
Wenn Sie mehr als hundert Dollar für eine Kaffeemühle ausgeben, möchten Sie sicher sein, dass Sie die richtige Wahl treffen. Sowohl die Encore als auch die Infinity sind großartige Maschinen für das Heimschleifen, aber sie haben alle ihre eigenen Besonderheiten. Wir vergleichen sie nebeneinander, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche Kaffeemühle für Sie am besten geeignet ist.
Mahleinstellungen
Das erste, was Sie beim Baratza Encore bemerken werden, ist seine RIESIGE Auswahl an Einstellungen. Mit über 40 verschiedenen Einstellungen haben Sie ein unvergleichliches Maß an Kontrolle über Ihren Mahlgrad. Wählen Sie zwischen sehr grobem bis feinem Espressopulver und Sie erhalten einen extrem genauen Mahlgrad in jeder einzelnen Größe, die Sie jemals brauchen werden. Der einzige Nachteil besteht nach Ansicht der meisten Kunden darin, dass kein extrafeines Pulver hergestellt werden kann.
Die Capresso Infinity verfügt über 16 Einstellungen 4 Kategorien (extra fein, fein, mittel, grob) mit jeweils 4 Einstellungen. Sie erhalten immer noch eine anständige Auswahl an Mahlgraden, die mit jeder Art von Kaffeebrühmethode funktionieren, von der manuellen French Press bis hin zu leistungsstarken Espressomaschinen. Es kann sogar ein superfeines Pulver herstellen, das in türkischem Kaffee verwendet werden kann, was in vielen Mühlen, einschließlich der Encore, nicht üblich ist.
Gewinner
Mit 40 Einstellungen ist das Baratza Encore die offensichtliche Wahl. Der Capresso kann sich jedoch immer noch mit seinen umfassenden, aber weniger überwältigenden 16 Einstellungen behaupten, die feineres Kaffeepulver produzieren können als der Encore. Beide sind ideal für Kaffeeliebhaber der Einstiegsklasse, die mehr Kontrolle über ihren Mahlgrad wünschen. Es ist eine Krawatte .
Schleifgeschwindigkeit
Das Mahlen Ihres eigenen Kaffees verlängert Ihre Morgenroutine um ein paar Minuten mehr als die Verwendung von Kaffeesatz, den Sie im Laden gekauft haben, aber der zusätzliche Zeit- und Arbeitsaufwand ist es wert. Sie benötigen eine schnelle Mühle, bei der Sie nicht früh aufstehen müssen, um Ihren Kaffee zu mahlen.
Der Encore arbeitet mit einer Standardgeschwindigkeit von 450 U/min. Sie können den Motor jedoch auf 405 oder 495 U/min einstellen. Dies ist am unteren Ende des Geschwindigkeitsspektrums, aber eine niedrigere Drehzahl bedeutet weniger Reibung und weniger Hitzeentwicklung, wodurch der Geschmack und das Aroma des Kaffees erhalten bleiben.
Capresso rühmt sich, dass der Infinity einer der schnellsten Grinder seiner Klasse ist. Es erzeugt sehr wenig Hitze, so dass der Geschmack nicht beeinträchtigt wird.
Die Zugabe dauert 22 Sekunden. Obwohl der Capresso in 13 Sekunden doppelte Espressomengen mahlen kann, benötigt der Encore rund 22 Sekunden. Obwohl 8 Sekunden keine große Sache sind, wird es umso deutlicher, je mehr Sie Bohnen mahlen.
Gewinner
Die Capresso Infinity ist eine Hochgeschwindigkeits- und Niedriggeschwindigkeits-Kaffeemaschine, die in angemessener Zeit großartigen Kaffeesatz zubereitet. Der Baratza Encore verfügt jedoch über Geschwindigkeitsanpassungsoptionen, die ihn etwas schneller machen.
Behälterkapazität
Der Baratza hat einen Trichter mit 227 g Fassungsvermögen und einen 142 g großen Satzbehälter. Sie können auch Verlängerungseinheiten für zusätzliche 255 g kaufen, die am Trichter befestigt werden können. Auf der anderen Seite hat die Capresso Infinity einen etwas größeren Trichter mit 8,227 g, aber einen kleineren Satzbehälter mit 113 g Fassungsvermögen.
Behälterkapazität
Der Baratza verfügt über einen Trichter mit 227 g Fassungsvermögen und einen 142 g großen Satzbehälter. Sie verkaufen auch Verlängerungseinheiten, die Sie am Trichter anbringen können, was zusätzliche 255 g hinzufügt. Auf der anderen Seite hat die Capresso Infinity einen etwas größeren Trichter mit 8,227 g, aber einen kleineren Satzbehälter mit 113 g Fassungsvermögen.
Gewinner
Der Baratza Encore ist hier aufgrund seiner großen Satzbehältergröße und optionalen zusätzlichen Trichtereinheiten der klare Gewinner.
Merkmale
Für eine so kleine und erschwingliche Maschine ist die Capresso vollgepackt mit Funktionen, die jeder Kaffeeliebhaber unglaublich nützlich finden wird. Sie können auch den separaten Ein-/Aus-Schalter verwenden, um das Schleifen der Maschine zu stoppen, unabhängig von der Einstellung, auf die sie eingestellt ist. Sie können den Timer auch so einstellen, dass er automatisch von 5 bis 60 Sekunden läuft, sodass Sie freihändig mahlen können.
Die Sicherheitsverriegelungsfunktion stellt sicher, dass die Maschine erst startet, wenn Trichter und Behälter verriegelt sind, und verhindert so größere Verschmutzungen.
Leider hat die Baratza Encore keinen Verschlussmechanismus für den abnehmbaren Hopper. Es hat jedoch andere großartige Funktionen wie eine Pulsoption an der Vorderseite. Sie können Add-Ons verwenden, um noch mehr Kontrolle zu erhalten, wenn Sie bereit sind, ein wenig auszugeben.
Das Esatto Addon verwandelt Ihren Encore in einen Grinder nach Gewicht. Es wird aufhören, Ihre Bohnen zu mahlen, sobald sie das gewünschte Gewicht erreicht haben. Das Design von Baratzas stellt sicher, dass sehr wenig Mahlgut im Mahlwerk verbleibt, um den Ertrag Ihrer Bohnen zu maximieren.
Gewinner
Obwohl der grundlegende Encore in den Funktionen kleiner ist als der Capresso, bietet er dennoch alle wesentlichen Funktionen, die Sie für einen großartigen Grind benötigen. Wenn Sie weitere Funktionen benötigen, können Sie diese problemlos hinzufügen.
Entwurf
Diese Einheiten sehen auf jeder Arbeitsplatte gut aus und sind elegant und minimalistisch gestaltet. Sie kombinieren strapazierfähige, hochwertige Metallteile mit robustem Kunststoff, wodurch sie sowohl langlebig als auch günstig sind. Der Encore ist in einem modernen, matten Schwarz erhältlich, während der Infinity in drei Farben erhältlich ist: Silber, Edelstahl und Schwarz.
Gewinner
Ästhetisch sind sich Infinity und Encore sehr ähnlich. Der Encore ist die bessere Wahl, da der Infinity mehr Farboptionen bietet.
Brauqualität
Sowohl die Capresso Infinity als auch die Baratza Encore Kegelmühlen sind die besten für konstante Mahlgrade. Diese Maschinen mahlen Bohnen bei niedriger Geschwindigkeit, ohne Hitze zu erzeugen. Dadurch wird verhindert, dass aromatische Kaffeeöle während der Verarbeitung verdampfen.
Gewinner
Beide Maschinen produzieren ausgezeichnete Gebräue. Beide haben die Fähigkeit, mit sehr geringer Hitze zu mahlen und einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma zu erzeugen, egal für welches Mahlwerk Sie sich entscheiden.
Das Endgültige Urteil
Diese beiden Maschinen sind zweifellos eine gute Wahl für Ihren nächsten Heimschleifer. Der Baratza Encore ist die beste Wahl für Kaffeeliebhaber, die mehr Kontrolle über ihren Mahlgrad und eine größere Auswahl an Einstellungen wünschen. Capresso Infinity ist die beste Kaffeemühle für die Herstellung von feinem Pulver. Espressotrinker werden diese Kaffeemühle lieben. Die Capresso Infinity hat weniger Einstellungen, die es Anfängern leichter machen.
