Vielleicht möchten Sie den Energieschub, den Koffein Ihnen geben kann, machen sich aber Sorgen über Nebenwirkungen.
Sie sollten wissen, wie viel Koffein Sie über Nahrungsmittel und Getränke zu sich nehmen, wenn dies der Fall ist.
Die Antwort scheint einfach zu sein: Trinken Sie nicht zu viel Kaffee, und alles wird gut.
Die Realität ist jedoch weitaus komplizierter.
Wir möchten, dass Sie fundierte Entscheidungen bezüglich Ihres Koffeinkonsums treffen können.
Ebenfalls,
Einige Koffeingehalte Können Ausgeblendet Werden
Sie haben wahrscheinlich bereits die Menge an Limonade, Kaffee und Tee reduziert, die Sie konsumieren, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Das hinterhältige Stimulans könnte an überraschenden Stellen versteckt werden.
Es ist nicht erforderlich, dass die Hersteller den Koffeingehalt auf den Nährwertetiketten angeben. Dies macht es schwierig zu wissen, ob ein Produkt das Stimulans enthält und wie viel.
Diese 12 Koffeinquellen – manche versteckt, manche bizarr – könnten Sie nervös machen.
Lesen Sie weiter, um die acht besten koffeinhaltigen Lebensmittel und Getränke zu erfahren, die Sie Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen können.
1. Die Beliebteste Koffeinquelle Ist Kaffee
Kaffee enthält mehr Koffein als jede andere Mahlzeit oder jedes andere Getränk in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung. Es ist für mindestens 64 % des Gesamtverbrauchs verantwortlich. Das ist mehr als das Dreifache des Beitrags von Tee, der zweitgrößten Quelle.
Wenn Sie Ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, ist dies der beste Ausgangspunkt. Seien Sie vorsichtig, wie Sie es tun. Die Menge an Koffein in verschiedenen Kaffeesorten variiert stark und einige der Veränderungen werden Sie vielleicht überraschen.
Die Art der Kaffeebohne kann einen großen Unterschied machen. Der Koffeingehalt in Robusta ist höher als in Arabica. Es spielt keine Rolle, in welcher Röststufe, Sorte oder Region Sie sich befinden, es kann einen großen Unterschied machen.
Dann sind Brühart und Portionsgröße zu berücksichtigen. Wenn Sie Ihren Kaffee normalerweise in einem Café beziehen, gehen Sie nicht davon aus, dass er eine normale Koffeinmenge enthält.
Ein Coffeeshop-Gebräu reicht jedoch von 58 mg bis 185 mg (letzteres war für einen Doppelschuss), da auch die Größe eine Rolle spielt.
Lassen Sie sich nicht von der Tatsache täuschen, dass Espresso einen höheren Koffeingehalt hat als andere Kaffeesorten. Das Koffein im Espresso ist in weniger Flüssigkeit konzentriert und wird schneller verbraucht. Eine normale Tasse Kaffee mit Tropfkaffee enthält mehr Koffein.
Ein einziger Schuss Espresso sorgt morgens für einen Koffeinschub. Überprüfen Sie Ihre Espressoportion mit Ihrem Barista.
2. Koffein Ist Noch In Entkoffeiniertem Kaffee Enthalten.
Es ist großartig, dass Sie auf entkoffeinierten Kaffee umgestiegen sind, um Ihre Koffeinaufnahme zu reduzieren. Denken Sie daran, dies ist keine kostenlose Lizenz, um so viel Kaffee zu trinken, wie Sie möchten! Da es immer noch Koffein enthält, sollten Sie darauf achten, wie viel Sie trinken.
Um legal als entkoffeiniert gekennzeichnet zu werden, müssen einem Kaffee mindestens 97,5 Prozent seines natürlichen Koffeingehalts entzogen worden sein. Es gibt keine gesetzlichen Vorschriften, dass Kaffee entkoffeiniert werden muss. Etiketten können jedoch anzeigen, wie viel Koffein noch übrig ist.
Die Menge an Koffein hängt von der Art der Kaffeebohne ab. Wenn Sie Ihren eigenen koffeinfreien Kaffee zubereiten, achten Sie darauf, die Bohnen und die Portionsgröße zu überprüfen.
Die gleichen Bedenken treten auf, wenn Sie Ihre dunklen koffeinfreien Bohnen in einem Café kaufen, wie bei jedem anderen Kaffee. Der Koffeinspiegel kann von Ort zu Ort stark variieren.
Im Jahr 2006 kauften Forscher der Florida University zehn Tassen entkoffeinierten Kaffee. Der Koffeingehalt der 454-Gramm-Getränke lag zwischen 8,6 und 13,9 mg.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass jemand, der 5 bis 10 Tassen entkoffeinierten Kaffee trinkt, die gleiche Menge Koffein zu sich nehmen kann wie 1 oder 2 Tassen normalen Kaffee.
Die Umstellung auf koffeinfreien Kaffee ist zwar eine hervorragende Möglichkeit, die Koffeinaufnahme zu reduzieren, aber nicht dasselbe wie koffeinfrei zu werden.
3. Koffein In Tee Ist Stärker Als Das In Kaffee.
Tee ist nach Kaffee die häufigste Koffeinquelle in der Ernährung der Menschen. Tee macht 18% der durchschnittlichen Koffeinaufnahme eines Amerikaners aus.
Tatsächlich enthält Tee im Trockengewicht mehr Koffein als Kaffee. Da Tee stärker verdünnt wird als Kaffee, hat er einen geringeren Koffeingehalt. Die typische Tasse Schwarztee enthält 40 mg Koffein, im Vergleich zu 105 mg Tropfkaffee.
Wie beim Kaffee wird die Koffeinmenge in Ihrer Tasse Tee von verschiedenen Faktoren bestimmt.
Der Koffeingehalt variiert zwischen den Arten und sogar das Alter des Blattes hat einen Einfluss. Jüngere Blätter haben oft eine höhere Koffeinkonzentration als weiter unten geerntete Blätter.
Je mehr Tee pro Tasse verwendet wird, desto mehr Koffein enthält das fertige Getränk. Für eine Tasse Schwarztee werden etwa 3 g Teeblätter benötigt. Zwei Drittel der Menge können für weißen Tee benötigt werden.
Andere Überlegungen umfassen die Temperatur des Wassers, das verwendet wird, um den Tee zuzubereiten, und die Dauer des Aufgießens. Höhere Brühtemperaturen führen dazu, dass mehr Koffein freigesetzt wird.
Schließlich hat Koffein im Tee eine andere Wirkung auf den Körper als Koffein im Kaffee. Dies ist auf das Vorhandensein von Antioxidantien und einer als L-Theanin bekannten Aminosäure im Tee zurückzuführen.
Die Antioxidantien verringern die Aufnahme von Koffein in das System, während das L-Theanin beruhigende Eigenschaften hat. Die Kombination ermöglicht eine längere Zeit der Aufmerksamkeit ohne einen Absturz gegen Ende.
Hier sind ein paar Tees, die Koffein enthalten, die Sie vielleicht noch nicht kennen:
Matcha-Tee
Matcha ist fast so koffeinreich wie Kaffee, da er aus grünen Teeblättern hergestellt wird. Eine 227 Gramm Tasse zubereiteter Matcha enthält etwa 70 Milligramm Matcha. Viele Matcha-Trinker berichten, dass sie sich nach der Umstellung auf Matcha erfrischter und belebter fühlen als vor der Umstellung auf Kaffee. Wenn Sie also aufhören möchten, könnte dies die Lösung sein.
Yerba Kumpel
Yerba Mate ist ein antioxidatives Kräutergetränk mit starker Durchschlagskraft. Eine Tasse mit 227 Gramm enthält 85 Milligramm Koffein, was mit dem Koffeingehalt einiger Ihrer Lieblingskaffeegetränke vergleichbar ist.
Kombucha
Einige Kombucha-Hersteller verwenden koffeinhaltigen Tee als Teil ihrer Mischung. Je nach Geschmack enthält Health-Ade Kombucha beispielsweise 8 bis 15 Milligramm Koffein pro Portion, während GTs Living Foods 4 bis 8 Milligramm Koffein pro 227 Gramm Portion bietet.
4. Limonade
Die meisten von uns wissen, dass Cola Koffein enthält. Aber wie viel ist drin?
Die Antwort ist, dass es von der Art abhängt, die Sie kaufen. Auf unserer Website finden Sie einen Koffein-Rechner. Wir haben umfangreiche Recherchen zu Cola-Typen durchgeführt und den Koffeingehalt von 340 Gramm sowohl bei Einzelhandels- als auch bei großen Markenetiketten gemessen.
Pepsi One ist laut ihrer Rangliste der König der Koffeinträger. Bei der Analyse in einem Labor wurde festgestellt, dass es satte 57,1 mg Koffein enthält. Dies wird mit den 10,3 mg in Ritz Cola (der am wenigsten koffeinhaltigen Marken-Cola) und den 4,9 mg in der Eigenmarke IGA Cola verglichen.
Aber warum ist Koffein überhaupt in Cola enthalten?
Ursprünglich wurde es von der Kolanuss abgeleitet, die in der traditionellen Küche verwendet wurde. In Cola wird die Nuss jedoch schon lange nicht mehr verwendet. Koffein wird laut Getränkeherstellern als Geschmacksersatz verwendet.
Wissenschaftliche Studien haben jedoch nicht gezeigt, dass Koffein den Geschmack verbessern kann. Im Jahr 2006 führten die Wissenschaftler Keast und Riddell über 1.600 Geschmackstests durch. Im Jahr 2006 führten die Wissenschaftler Keast und Riddell über 1.600 Geschmackstests durch, um festzustellen, ob Cola koffein- oder entkoffeiniert war.
Es wurde argumentiert, dass Cola wegen seiner suchterzeugenden Eigenschaften Koffein zugesetzt wird. So können Sie koffeinfreie Cola ohne Geschmacksverlust herstellen.
5. Bestimmte Energy-Drinks Haben Einen Extrem Hohen Koffeingehalt.
Die energiesteigernde Wirkung von Koffein macht es nicht verwunderlich, dass es eine häufige Zutat in Energy-Drinks ist. Der Unterschied in den Koffeinmengen zwischen den Marken ist ziemlich alarmierend.
Red Bull, das bekannteste Energy-Drink der Welt, hat einen erschreckend niedrigen Koffeingehalt.
Das Unternehmen hat sich vor einigen Jahren dafür entschieden, den Koffeingehalt seiner Waren auf 80 mg pro 8,4 Flüssigunzen zu begrenzen. Es hat weniger Koffein als normaler, selbst gebrühter Filterkaffee.
Viele andere Energy-Drink-Unternehmen haben jedoch eine andere Strategie gewählt. New Energy Shots sollen in kleinen Mengen konsumiert werden, enthalten jedoch einen außergewöhnlich hohen Koffeingehalt.
Koffeinkonsum wird in Namen wie Ammo und Monster Hitman Sniper mit Männlichkeit in Verbindung gebracht. Munition kommt in einer 28-Gramm-Dose, hat aber 171 mg Koffein. Das ist mehr als doppelt so viel wie in einer einzigen Dose Red Bull.
Die meisten Menschen konsumieren zwischen 300-400 mg Koffein pro Tag. Dies ist die Menge, die die meisten gesunden Menschen konsumieren können, ohne irgendwelche Nebenwirkungen zu spüren. Nur zwei kleine Dosen Munition würden Sie über die untere Grenze bringen. Sie würden Ihre gesamte Tagesdosis in zwei konzentrierten Dosen einnehmen.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Energy Drinks neben Koffein eine Vielzahl weiterer Zusatzstoffe enthalten. Diese zusätzlichen Stoffe können die Aufnahme von Koffein durch den Körper beeinflussen. Guarana ist ein pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel, das die Fähigkeit des Körpers erhöht, Koffein zu verstoffwechseln.
Die Botschaft ist klar: Koffeinhaltige Energy-Drinks sind mit Vorsicht zu genießen.
Lebensmittel, Die Die Energie Steigern
Mit Koffein angereicherte Mahlzeiten werden immer beliebter, da sie für Energieschub sorgen. Koffein ist heute in einer Vielzahl von Mahlzeiten enthalten, darunter Protein- und Snackriegel, schnelle Haferflocken und Joghurt sowie einige überraschende Lebensmittel wie Sonnenblumenkerne, Beef Jerky, Kaugummi und Pfefferminzbonbons. Koffein wird oft als Zutat auf dem Etikett aufgeführt und die Menge an Koffein in jeder Portion ist angegeben, sodass es keine Überraschungen geben sollte.
6. Joghurt
7. Getreide
Möglicherweise erhalten Sie mit Ihrer Schüssel Müsli und einer Tasse Kaffee vor der Arbeit mehr Koffein, als Sie erwartet hatten. Cocoa Pebbles enthält 1 mg Koffein pro 3/4 Tasse. Dies ist sehr klein.
8. Lebensmittel Mit Schokoladengeschmack
Da Kakaobohnen, eine natürliche Quelle für Koffein, in Schokolade und anderen Lebensmitteln und Getränken mit Schokoladengeschmack verwendet werden, enthält jede Schokolade Koffein.
Die Menge an vorhandenem Koffein wird durch die Kakaomenge im Produkt bestimmt.
Starbucks 454 Gramm (475 ml) Grande heiße Schokolade zum Beispiel enthält 25 mg Koffein.
Koffeinfreie heiße Schokoladengetränke sind von Unternehmen wie Swiss Miss und Nestle erhältlich.
Der Koffeingehalt von dunkler Schokolade ist höher als der von Milchschokolade
Die Kakaobohne, aus der Schokolade gewonnen wird, ist eine weitere natürliche Koffeinquelle. Es ist viel niedriger als die anderen Elemente auf der Liste. Eine normale Kakaobohne enthält weniger als 20 % des Koffeins in Kaffeebohnen.
Wie bei anderen natürlichen Koffeinquellen hängt die Menge an Koffein, die Sie erhalten, von vielen Faktoren ab. Die Bohnensorte sowie der Zeitpunkt der Fermentation können einen Einfluss haben.
Eine weitere Variable ist die Zubereitung der Bohnen. Die Schale und die Membran der Kakaoschote enthalten den größten Teil des Koffeins. Wenn beides eliminiert wird, bevor die Bohne verarbeitet wird, wird erwartet, dass nur sehr wenig Koffein übrig bleibt.
Wenn Sie nicht koffeinempfindlich sind, können Sie wahrscheinlich leben, ohne zu wissen, wie viel in Ihrem Schokoriegel ist. Laut FDA enthalten 100 g dunkle Schokolade 43 mg Koffein und 100 g Milchschokolade 20 mg.
Generell gilt: Je dunkler die Schokolade, desto mehr Kakao – und damit auch Koffein – enthält sie. Weiße Schokolade ist am besten für Naschkatzen geeignet, die jedoch kein Koffein zu sich nehmen möchten. Diese Schokolade wird aus Kakaobutter (auch bekannt als Kakaobutter) und nicht aus Kakaopulver hergestellt. Das Endprodukt enthält, wenn überhaupt, nur sehr wenig Koffein.
Schokoladenplätzchen
Chocolate Chip Cookies enthalten viel Koffein. Dies liegt vor allem an der zusätzlichen Schokolade, die als zusätzlicher Bonus zu den köstlichsten Süßigkeiten Amerikas hinzugefügt wird. Eine Tasse Milchschokolade-Chips enthält ungefähr 33,6 Milligramm Koffein, daher ist die geringe Menge in Ihrem Keks unbedeutend.
Milch mit Schokolade
Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Ihre Schokoladenmilch einen Energieschub bekommt, denken Sie noch einmal darüber nach. Eine Tasse enthält nur 2,5 mg Koffein. Eine 397 g Portion trinkfertige Nesquik Schokoladenmilch enthält 37 g Zucker. Dies ist mehr als die empfohlene Tagesdosis für Männer und Frauen.
Oreos
Koffein hat es geschafft, sich in Oreos, einen beliebten, im Laden gekauften Keks, einzuschleichen – nur knapp. Der Koffeingehalt eines Standard-Oreo beträgt 1,3 mg.
9. Du findest Koffein in aromatisiertem Eis.
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Eis mit Schokoladen- oder Kaffeegeschmack Koffein enthält.
Der Koffeingehalt von Kaffeearomen ist höher als der von Schokolade. Hagen Dazs Kaffeecreme-Eis hat einen Koffeingehalt von 29 mg. Es kommt in einer Portion von 113 g. Die gleiche Menge Hagen Dazs Schokoladeneis hat weniger Koffein als die andere.
Joghurt und Frozen Yogurt sind gleich.
Wenn das Aroma Kaffee oder Schokolade enthält, enthält das Endprodukt wahrscheinlich Koffein.
Aber weder Joghurt noch Eiscreme enthalten allein Koffein. Dies bedeutet, dass Sie viele Geschmacksrichtungen genießen können, ohne sich um Ihre Koffeinaufnahme sorgen zu müssen.
10. Gemüse Kann Den Koffeinspiegel Beeinflussen
Sie wussten nicht, dass Gemüse Koffein enthält? Sie tun es nicht, weil sie es nicht tun. Bestimmte Gemüse haben jedoch die Fähigkeit, die Geschwindigkeit, mit der sie vom Körper aufgenommen werden, zu erhöhen oder zu verringern.
In einer Studie aus dem Jahr 1992 wurde festgestellt, dass Brassica-Gemüse, zu dem Sprossen, Brokkoli, Blumenkohl und Rucola gehören, die Absorption verbessert. Die Experten vermuteten, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass Ihr Darm nach dem Verzehr dieser Gemüsesorten durchlässiger wird. Dadurch nehmen sie Koffein schneller auf.
Wenn Sie glauben, dass dies eine Ausrede ist, Ihre Sprossen nicht zu essen, denken Sie noch einmal darüber nach! Es war vorübergehend. Teilnehmer, die 3 Stunden zuvor eine Brassica-Diät eingenommen hatten, nahmen Koffein schneller auf. Eine Erhöhung der Lücke auf 12 Stunden hatte jedoch keine Wirkung.
Andere Gemüsesorten hatten dagegen den gegenteiligen Effekt. Bienenstöcke wie Sellerie, Karotten, Fenchel und Pastinaken reduzieren nachweislich die Koffeinempfindlichkeit.
11. Guarana
Koffein ist eines der Methylxanthine, die in der Guarana-Pflanze vorkommen, die den Kakaobohnen ähnlich ist.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Guarana zur Steigerung der Energie, zum Schutz vor Fettleibigkeit und zur Vorbeugung von Bluthochdruck verwendet werden kann.
Guarana-Extrakt wird von Unternehmen als Lebensmittelzusatz in Erfrischungsgetränken, Energiegetränken, Energieriegeln und pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Guarana, eine natürliche Koffeinquelle, wird bei der Herstellung von Energy-Drinks, Erfrischungsgetränken und pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
12. Kaugummi
Kaugummi ist eine weiche, gummiartige Substanz, die in der Vergangenheit aus Baumsaft hergestellt wurde.
Es ist keine natürliche Quelle für Koffein, aber Hersteller können es in ihren Produkten verwenden. Kaugummi ist eine beliebte Wahl für Sportler und alle, die einen Energieschub suchen.
Koffein in Kaugummi wird laut Studien deutlich schneller resorbiert als Koffein in Kapseln. Es wird angenommen, dass der Kaugummi Koffein aufgrund seiner schnellen Aufnahme durch die Wangenschleimhautzellen der inneren Wange viel schneller als Kapseln absorbiert.
Koffein hilft Sportlern, bessere Leistungen zu erbringen. Infolgedessen stehen koffeinhaltige Kaugummis und andere Koffeinquellen auf der Liste der verbotenen Substanzen der National Collegiate Athletic Association (NCAA) für Sportler.
Koffeinhaltiger Kaugummi kann Ihre Wachsamkeit und Aufmerksamkeitsspanne verbessern. RunGum enthält 50 mg Koffein in zwei Stücken.
Fazit
Wir hoffen, dass Sie diese Sammlung von Koffein-Fakten nützlich fanden.
Koffeinkonsum in Maßen ist akzeptabel und kann sogar von Vorteil sein. Auf der anderen Seite kann zu viel gesundheitsschädlich sein. Wir glauben, dass der Austausch von Informationen über Nahrungsquellen von Koffein uns allen helfen wird, unsere Aufnahme – und unsere Gesundheit – zu regulieren.
Enthalten Zuckerhaltige Getränke Koffein?
Koffein ist häufig in Energy-Drinks und Guarana enthalten, aber es kann auch in angeblich koffeinfreien Getränken wie einigen Limonaden oder aromatisierter Milch enthalten sein. Der Koffeingehalt in Getränken wie Mountain Dew und Coca-Cola liegt zwischen 20 und 40 mg pro 227 g.
Erfrischungsgetränke machen etwa 16% des amerikanischen Koffeinkonsums aus. Sie sind auch bei jüngeren Menschen beliebter. Diese Getränke sollten nicht im Übermaß konsumiert werden und sie werden nicht zur Entspannung vor dem Schlafengehen empfohlen.
