Es gibt nichts Besseres als einen erfrischenden Cold Brew Coffee an einem heißen Sommertag. Aber verwenden Sie die falsche Mühle, und was lecker sein sollte, wird am Ende schwach, sauer oder bitter.
Lass dir das nicht passieren. Dies sind unsere Top-Picks für Cold Brew Grinder, die Ihnen das glatte, süße Getränk geben, das Sie sich wünschen.
Erste Wahl
Capresso Infinity 565.05 Espressomühle mit konischem Burr
Die Capresso Infinity 565.05 ist unsere erste Wahl, eine elektrische Mühle mit konischen Mahlscheiben aus Stahl. Dieses einfach zu bedienende Gerät liefert einen zuverlässigen und gleichmäßig groben Mahlgrad, perfekt für kalt gebrühten Kaffee. Dieses Gerät verfügt über den größten Bohnenbehälter und den eingebauten Timer, sodass Sie im Handumdrehen große Mengen Kaffeekonzentrat zubereiten können.
So Wählen Sie Die Beste Kaffeemühle Für Cold Brew
Cold Brew Coffee benötigt kein spezielles Mahlwerk, aber einen bestimmten Mahlgrad, nämlich einen groben Mahlgrad. Ihr Mahlwerk sollte eine zuverlässige Grobmahlung haben.
Nachdem Sie eine Kaffeemühle aus der Liste ausgewählt haben, können Sie unseren endgültigen Leitfaden für Kaltbrühkaffee lesen.
Messerschleifer: Sag Nein
Obwohl Sie vielleicht versucht sind, mit einer billigen elektrischen Messermühle Geld zu sparen, raten wir davon ab, insbesondere wenn es um Cold Drip/Brühkaffee geht. Dafür gibt es zwei Gründe.
Blade-Kaffeemühlen mahlen nicht wirklich; sie hacken, was zu uneinheitlichen Böden unterschiedlicher Größe führen kann. Infolgedessen werden einige überextrahieren und andere unterextrahieren. Da Cold Brew-Kaffee eine so lange Ziehzeit hat, werden die resultierenden Fehlaromen verstärkt.
Eine gute Gratmühle ist teurer, bietet aber eine besser kalibrierte, präzisere und konsistentere Methode zum Mahlen von Kaffee. Die Ergebnisse sind für eine Vielzahl von Brauverfahren wünschenswerter.
Zweitens erzeugen Messermühlen beim Mahlen mehr Hitze, was Ihrem Kaffee einen verbrannten Geschmack verleihen kann. Bei Cold Brew, das ganz ohne Hitze zubereitet wird, macht sich dieser unerwünschte Geschmack besonders bemerkbar.
Kaufen Sie also eine Gratmühle für Kaffee. Es lohnt sich, und hier gibt es Optionen: die besten Kaffeemühlen für alle Brühstile.
Manuell Oder Elektrisch
Manuell oder elektrisch ist die erste Entscheidung, die Sie beim Kauf einer Grat-Kaffeemühle treffen müssen, und wenn es um die Zubereitung von Cold Brew-Kaffee geht, müssen einige einzigartige Faktoren berücksichtigt werden.
Manuelle Kaffeemühlen, bei denen Sie von Hand ankurbeln müssen, sind kostengünstiger und halten lange.
Da sie keine Stromversorgung benötigen, eignen sie sich hervorragend für Reisen und Camping. Der Kompromiss besteht darin, dass manuelle Schleifmaschinen etwas Ellbogenfett benötigen, etwas länger zum Schleifen brauchen und im Allgemeinen eine geringe Kapazität haben.
Der für Cold Brew benötigte grobe Mahlgrad ist mit einer manuellen Mühle einfacher und schneller zu bewerkstelligen als der für Espresso erforderliche feinere Mahlgrad.
Elektrische Gratschleifer sind teurer, aber sie sind unbestreitbar einfacher und schneller. Für perfekt gemahlenen Kaffee genügt ein Knopfdruck. Eine automatische Mühle ist die bessere Option, wenn Sie große Mengen Cold-Brew-Kaffee zubereiten möchten.
Sehen Sie sich hier unser Video zur Zubereitung von Cold Brew Coffee mit einer Aeropress an:
Gratmaterialangelegenheiten
Sie haben die Wahl zwischen Keramik- oder Stahl-Kaffeemahlwerken. Dies beeinflusst nicht nur den Mahlmechanismus, sondern auch den Geschmack Ihres Kaffees.
Keramikfräser sind härter und halten daher länger, ohne stumpf zu werden. Keramik ist jedoch spröde und kann beim Herunterfallen abplatzen. Da Keramik keine Wärme leitet, erhitzen sich diese Grate beim Mahlen weniger, sodass Sie kein Risiko eingehen, aromatische Kaffeeöle zu zerstören.
Kaffeemühlen mit Keramikschliff produzieren komplexeren und cremigeren Kaffee. Dieser Stil ist beliebt für Espressoröstungen.
Stahlgrate hingegen können geschärft werden, werden aber irgendwann stumpf. Sie werden auch beim Mahlen wärmer, obwohl keine Studie gezeigt hat, dass dies einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack hat.
Eine Stahlgratmühle erzeugt einen Kaffee, der sauberer schmeckt und einen leichteren Körper hat. Dies macht ihn zu einer guten Wahl für sortenreine Kaffees. Dieses knackigere Geschmacksprofil ist im Allgemeinen besser für kaltes Gebräu, aber es liegt an Ihren Geschmacksknospen.
Ihre Mühle könnte verwendet werden, um kaltes Gebräu in Einmachgläsern zuzubereiten, wie im Video unten gezeigt.
Priorisieren Sie Einen Feinen Grobschliff
Der beste Mahlgrad für diese Brühmethode ist grob. Obwohl High-End-Gratmühlen über eine Vielzahl von Mahleinstellungen verfügen, ist dies bei der Auswahl einer Mühle für das Kaltbrühen nicht wichtig. Es lohnt sich, eine Mehrzweckmühle in Betracht zu ziehen, wenn Sie eine suchen.
Der Mahlgrad ist für Cold Brew normalerweise sehr grob, um die Oberfläche zu reduzieren. Wenn wir die Oberfläche durch feineres Mahlen vergrößern würden, würde der lange Einweichprozess zu sehr schlammigem und überextrahiertem Kaffee führen
Cold Brew erfordert einen konstanten und sogar groben Mahlgrad. Aus diesem Grund müssen Sie es gegenüber vielen anderen Einstellungen priorisieren.
Wie Viel Cold Brew Machst Du?
Cold Brew Konzentrat hat den zusätzlichen Vorteil, dass es bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. So können Sie bereit sein, wenn Ihnen danach ist. Aus diesem Grund kann es sinnvoll sein, eine große Charge auf einmal herzustellen. Sie werden wahrscheinlich eine elektrische Mühle mit einem größeren Bohnenbehälter bevorzugen, wenn dies Ihr Ziel ist.
Handmühlen haben in der Regel eine geringere Bohnenkapazität, nicht mehr als 57 Gramm, was sich hervorragend für Reisen oder die Herstellung kleiner Mengen eignet, aber bei der Zubereitung großer Mengen frustrierend sein kann.
Das Sind Die 7 Besten Cold Brew Kaffeemühlen Im Jahr 2021
Dies sind unsere Top-Picks für Cold Brew Gratmühlen. Egal, ob Sie manuell oder elektrisch, Stahlfräser oder Keramikfräser bevorzugen, wir haben die beste Fräser-Kaffeemühle. Sie können jeden von ihnen mit der besten Kaltbrüh-Kaffeemaschine kombinieren und schon sind Sie bereit, etwas Leckeres zuzubereiten.
Die elektrische Mühle Capressos Infinity 565.05 ist dieses Jahr unser Favorit für Cold Brews. Es hat alle Funktionen, die Sie brauchen, und keine, die Sie nicht brauchen, was den Preis angemessen hält.
Konische Mahlscheiben aus Edelstahl werden verwendet, um Kaffee in einer von 16 Einstellungen zu mahlen. Diese Einstellungen können in extrafein, fein oder regelmäßig kategorisiert werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass die gröberen Einstellungen für Cold Brew zuverlässig sind und ein gleichmäßiges Mahlgut ergeben.
Diese Qualität ist das Ergebnis präziser Handarbeit. Jedes Paar Stahlfrässtifte wird als Paar in der Schweiz hergestellt. Sie werden dann von Hand für die perfekte Passform zusammengebaut. Die Kaffeemühle mit konischem Mahlgrad verfügt über einen Untersetzungsmotor, der weniger Hitze und Reibung erzeugt.
Der 249 g große Bohnenbehälter ist der größte auf unserer Liste. Es ist ideal für die Zubereitung großer Mengen von Cold Brew. Der eingebaute Timer läuft zwischen 5 und 60 Sekunden.
Diese Maschine ist leicht zu reinigen. Es wird mit einer Bürste zum Reinigen geliefert und der Trichter und der obere Grat sind abnehmbar, um einen einfachen Zugang zum Inneren zu ermöglichen. Ein Sicherheitssperrmechanismus sorgt dafür, dass das Mahlwerk ohne eingebauten Bohnenbehälter nicht starten kann.
Wenn Sie nicht vorhaben, viel Cold Brew auf einmal zuzubereiten, und Ihnen ein wenig Ellbogenfett nichts ausmacht, ist Javapresss manuelle konische Gratmühle unser Zweitplatzierter. Diese Mühle produziert gleichmäßigen Kaffeesatz zu einem Bruchteil des Preises einer elektrischen Mühle.
Ein einstellbarer Mahlgradwähler verwendet, wie die meisten Handmühlen, eine Reihe von Klicks, um die Mahlgröße einzustellen. Die konischen Mahlscheiben von Javapresss aus Keramik sind gut verarbeitet und bereiten Ihre Kaffeebohnen für jede Art von Cold Brew oder Espresso zu.
Es ist unglaublich einfach zu bedienen, mit einem einfachen Handkurbelmechanismus. Sie brauchen weder Batterien noch Strom, sondern nur die gute altmodische Muskelkraft. Das Ergebnis ist eine leichte, leise und tragbare Mühle.
Die Kompaktheit dieser Mühle liegt natürlich an ihrer geringen Kapazität. Diese Mühle kann 43 Gramm auf einmal mahlen, was ausreicht, um ungefähr 142 Gramm Kaltbrühkonzentrat herzustellen.
Mit Auszeichnungen der Specialty Coffee Association werden die Mühlen von Baratza von Kaffeeexperten weltweit bevorzugt. Der Baratza Encore ist ein großartiger Grinder. Der einzige Grund, warum diese Kaffeemühle mit konischem Grat nicht unsere erste Wahl ist, ist, dass sie mehr bietet, als Sie für die Zubereitung des Cold Brews benötigen.
Das beliebteste Modell von Baratza ist die Encore. Es ist eine sehr fortschrittliche Mühle, obwohl es sich um ein Einstiegsmodell handelt. Es bietet satte 40 Mahlgradeinstellungen. Obwohl die meisten dieser Einstellungen für Cold Brew-Kaffee nicht erforderlich sind, bieten sie genügend grobe Einstellungen, damit Sie den perfekten Mahlgrad für Ihre Lieblingskaffeebohnen erhalten. Es ist einfach zu bedienen, mit Ein-/Ausschalter oder Schnellpulsoption.
Konische Fräser aus Edelstahl sind präzisionsgeschliffen und ergeben eine saubere Tasse. Baratza verwendet die gleiche Fertigungsqualität für seine kommerziellen und privaten Modelle. Sie werden beim Kauf dieses Grinders wahrscheinlich die gleichen Grate verwenden wie Ihr professioneller Barista.
Obwohl Stil bei der Auswahl einer Mühle für Ihre Küche nicht immer wichtig ist, wird sie ein stolzes Display auf Ihrer Arbeitsplatte sein. Er ist in Schwarz oder Weiß erhältlich und hat ein modernes Design, während er dennoch einen 227 g großen Bohnenbehälter beherbergt.
Hario, ein japanischer Hersteller, ist vor allem für seinen Hario V60 Übergießer bekannt. Ihr Zubehör ist jedoch ebenso hochwertig. Skertons gesamtes Sortiment an manuellen Grindern ist großartig, aber das Pro-Modell ist das Beste und rechtfertigt den etwas höheren Preis mehr als.
Der Skerton Pro ist fachmännisch gefertigt, mit gut verarbeiteten Teilen, die perfekt zusammenpassen. Sie haben es mit Blick auf Haltbarkeit und Ergonomie entwickelt. Eine verbesserte Kurbel erleichtert das Schleifen, neu gestaltete konische Grate ermöglichen eine bessere Kontrolle über die Schleifgröße und eine rutschfeste Gummibasis hält das Ganze beim Kurbeln stabil.
Obwohl die Trichterkapazität des Skerton Pro gering ist, finden wir es toll, dass der Skerton Pro über einen Mahlmechanismus verfügt, der an einem Einmachbehälter in Standardgröße befestigt werden kann. Wenn Sie einen Behälter für gemahlenen Kaffee mit größerem Fassungsvermögen benötigen, ist dieses intelligente Design eine großartige Option.
Wenn Sie versucht sind, durch den Kauf eines Messerschleifers Geld zu sparen, werfen Sie stattdessen einen Blick auf diesen konischen Schleifer. Die manuelle Kaffeemühle Dorcas bietet präzise Keramikmahlwerke zu einem Bruchteil des Preises einiger Cappuccinos.
Er verfügt über einen rutschfesten Griff und eine extra breite Öffnung, sodass Sie Kaffeebohnen einfach hinzufügen können, ohne zu verschütten. Fünfzehn Mahleinstellungen sind mehr als genug, um die perfekte Grobkörnigkeit für das Kaltbrühen zu finden. Der Nachteil beim Kauf einer billigen Mühle besteht häufig darin, dass sie nicht den gleichmäßigen und sogar superfeinen Mahlgrad liefert, den Sie für einen Espresso benötigen würden. Aber bei der Cold-Drip-Methode gibt es diese Bedenken nicht, und Sie sind sicherer, auf der Seite der billigen zu irren.
Diese manuelle Kaffeemühle ist wie die meisten leicht und kompakt. Sein Edelstahlgehäuse macht es langlebig und ideal für Reisen, und es lässt sich zerlegen, wodurch es leicht zu reinigen ist.
Der elektrische Gratschleifer Virtuoso+ ist der zweite Schleifer von Baratza. Obwohl es hier am teuersten ist, kommt es einem Butler am nächsten, der Ihr Mahlen erledigt. Obwohl es nicht das Beste für Cold Brew ist, ist der Virtuoso+ ein großartiger Mehrzweck-Mühler. Es kann für Aeropress, Pour-Overs und Espressomaschinen verwendet werden.
Konische Stahlfrässtifte werden verwendet, um einen gleichmäßigen Schliff in jeder der 40 Größen zu erzielen. Die Maschine verfügt über einen integrierten digitalen Timer und einen LED-beleuchteten Kaffeemehlbehälter. Auf diese Weise können Sie Ihren Kaffee jedes Mal genau und gleichmäßig dösen. Es mahlt mit einer schnellen Geschwindigkeit von 2 Gramm pro Sekunde, sodass Ihre gemahlenen Kaffeebohnen fertig sind, wenn Sie es sind.
Der Virtuoso+ verfügt über erstklassige Funktionen und das ikonische Baratza-Design, das jeder Kaffeeliebhaber wiedererkennen wird. Das neue Design für 2021 zeichnet sich durch eine moderne Ästhetik und eine Metallplatte aus. Dies wird eine großartige Ergänzung für jede Kaffeebar auf der Theke sein.
Baratza Kaffeemühlen können im Gegensatz zu vielen Kleingeräten repariert und gewartet werden. Diese Initiative des Unternehmens spart Ihnen Geld und eine umweltfreundliche Politik, die Sie mit gutem Gewissen unterstützen.
Obwohl die meisten Handkaffeemühlen gut für Reisen geeignet sind, wurde Houselogs explizit im Hinblick auf Tragbarkeit und Haltbarkeit entwickelt, und das zeigt sich. Sie können die Mühle in Ihren Rucksack werfen. Es wird nicht brechen, und Sie werden das Gewicht kaum bemerken.
Der gesamte Korpus ist aus rostfreiem gebürstetem Edelstahl, ohne zerbrechliches Glas oder Plastik, und misst gerade einmal 13 cm hoch und 5 cm im Durchmesser. Die abnehmbare Kurbel verfügt über einen attraktiven und langlebigen Birnbaumgriff. Die untere Hälfte ist mit weichem Ultra-Fiber-Leder umwickelt, ein stylischer Touch, der eine angenehme Handhabung und eine rutschfeste Oberfläche beim Schleifen bietet.
Die kompakte Größe der Houselog-Mühle bedeutet, dass sie eine geringe Kapazität hat. Er fasst genug Kaffeebohnen für jeweils einen Kaffee oder etwa 113 g Cold Brew Konzentrat. Wenn Sie jemals davon geträumt haben, tief im Hinterland einen perfekten Cold Brew-Kaffee zuzubereiten, vielleicht Ihr kaltes Wasser aus einer unberührten Gletscherquelle zu schöpfen, ist dies Ihre Mühle.
Das Urteil
Das Wichtigste bei der Wahl des richtigen Mahlwerks für Cold Brew ist eine zuverlässige Grobmahlung.
Unser Top-Pick in diesem Jahr ist die Capresso Infinity 565.05 , eine elektrische Gratmühle , die auf Knopfdruck einen gleichmäßigen Grobschliff liefert.
Haben Sie etwas gegen ein wenig Handarbeit für Cold Brews? Der Javapresse Manual Grinder ist der Zweitplatzierte. Sie erzeugt mit ihren konischen Keramikmahlwerken einen hochwertigen Mahlgrad.
