Was Ist Breve-Kaffee? Wie Machst Du Es?
Inhalt anzeigen
Haben Sie schon einmal von einem Breve-Kaffee gehört? Es ist kein traditioneller italienischer Kaffee auf Espressobasis, aber es tut uns leid, wenn Sie dies nicht tun würden. Aber wenn Sie Lust auf einen noch cremigeren Latte-Latte haben, dann ist dieser Artikel eine Lektüre wert.
Lesen Sie weiter, während wir dieses neue amerikanische Espressogetränk entdecken. Es ist ein Getränk, das als Dessert dienen kann.
Was Ist Ein Breve-Kaffee?
Ein Breve-Kaffee ist auch unter vielen anderen Namen bekannt, wie zum Beispiel Café Breve oder Caffe Breve.
Breve Gegen Latte
In allen Fällen ist Breve ein Latte, der mit halb und halb anstelle von Milch zubereitet wird.
Er ist reichhaltiger, cremiger und süßer als herkömmlicher Latte. Deshalb wird es oft als Dessert statt zum Frühstück serviert.
Obwohl es in Italien Caff Breve genannt wird, ist es in Amerika beliebter als in Italien. Und das ist vielleicht keine Überraschung angesichts der amerikanischen Vorliebe für Dessert-ähnliche Getränke im Starbucks-Stil. Es ist sicherlich nicht Teil der italienischen Tradition.
Das Wort Breve bedeutet auf Italienisch kurz. Wie der Name entstanden ist, ist unklar. Experten glauben, dass dies daran liegt, dass die fettere Hälfte und die Hälfte nicht so viel belüftet sind wie Milch. Daher erhalten Sie beim Aufschäumen nicht das gleiche Volumen.
WAS DU BRAUCHST
- Doppelter Espresso (57g)
- 113 Gramm halb und halb
- Ein Milchaufschäumer
- Eine Latte- oder Cappuccino-Tasse mit 6 bis 227 Gramm
AUF EINEN BLICK
Einige Notizen:
- Für die Espressoportion dieses Getränks benötigen Sie keine bestimmte Kaffeesorte, aber ich empfehle eine relativ dunkle Röstung mit einem kräftigen Geschmack. Sie könnten einen französischen oder italienischen Kaffee in Betracht ziehen. Dadurch hält es der reichhaltigen und süßen Intensität der Creme besser stand.
- Wenn Sie keine Hälfte erwerben können, ist es einfach, Ihre eigenen zu machen. Es besteht aus halb Vollmilch und halb heller Sahne, daher der Name. Es sollte zwischen 10 und 12 % Milchfett enthalten, je nachdem, was Sie verwenden.
- Eine Dampfdüse ist eine großartige Möglichkeit, um die richtige Menge an Hälften in Ihre Espressomaschine zu bekommen. Sie benötigen entweder einen separaten Milchaufschäumer oder einen Aufschäumstab, wenn Sie keinen Dampfstab haben. Obwohl diese nicht die perfekte Textur für gedämpfte Hälften und Hälften ergeben, ergeben sie dennoch ein köstliches Getränk.
- Suchen Sie einen Milchaufschäumer? Finden Sie einen guten in unserer Zusammenfassung der Besten!
So Bereiten Sie Einen Breve-Kaffee Zu
Ok, jetzt sammeln Sie Ihre Materialien. Toll. Lass uns anfangen! Sie sind nur drei Schritte davon entfernt, ein köstliches und reichhaltiges Caff Breve zu Hause zuzubereiten.
Schritt 1: Bereiten Sie einen doppelten Espresso zu
Eine Latte-Maschine oder ein Espressokocher ist der beste Weg, um doppelte Espressomengen zuzubereiten. Von den beiden ist eine Latte-Maschine die bessere Wahl, da Sie damit auch Milch aufschäumen können.
Sie können diese Tasse Kaffee jedoch auch dann genießen, wenn Ihre Espressomaschine nicht zur Verfügung steht. Jede 57 g Brühe mit sehr starkem Kaffee ist akzeptabel. Espressos sollten reich an Geschmack und cremig sein, aber authentischer Espresso sollte einen dicken Körper und ein cremiges Mundgefühl haben. Die Hälfte und Hälfte verleiht dem Espresso mehr Fülle als er braucht.
Wenn Sie also keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine Aeropress, Moka Pot, Nespresso-Maschine oder sogar eine French Press verwenden, um einen superstarken Kaffee zuzubereiten.
Tipp: Wenn Sie Ihre Tasse vor dem Einschenken vorheizen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Espresso-Getränk heiß ist. Lassen Sie die Tasse warm werden, während Sie Ihren Kaffee zubereiten.
Schritt 2: Dämpfen Sie Die Hälfte Und Die Hälfte
Der beste Weg, um richtig oder halb und halb aufgeschäumte Milch zu erzielen, ist die Verwendung einer Dampfdüse . Im Gegensatz zu Milchaufschäumern spritzen diese Trockendampf in Ihre kalte Milch und erzeugen so die seidenweiche Milchtextur, die Sie von einem Latte erwarten. Ein Breve gibt Ihnen eine reichhaltigere Milchtextur, so Jessica Kelly, eine Barista aus Breville.
Dieses Getränk ist großartig, weil die Hälfte und die Hälfte nicht so schwer sind wie Schlagsahne / Sahne, aber etwas gehaltvoller als Vollmilch.
Wenn Ihre Espressomaschine jedoch keinen Zauberstab hat, ist ein Milchaufschäumer ein würdiger Ersatz. Sie wissen nicht, wie Sie Milch richtig aufschäumen? Unsere Anleitung zur Verwendung eines Aufschäumers hilft Ihnen dabei. Es zeigt Ihnen, wie Sie einen der drei Haupttypen von Milchaufschäumern verwenden: manuell, per Stab und elektrisch.
Ein Tipp: In einem Café können Sie ein Caffe-Breve bestellen, das im Grunde genommen ein Latte aus Espresso und halb-und-halb ist. Das heißt, Sie erhalten ein Drittel Espresso, zwei Drittel halb und halb gedämpft und obenauf eine dünne Schicht Milchschaum. Wenn Sie eher etwas wie einen Cappuccino bevorzugen, belüften Sie Ihr halbes und halbes etwas mehr, damit Sie ein Getränk aus einem Drittel Espresso, einem Drittel gedünstet, halbeinhalb und einem Drittel Schaum zubereiten können.
Schritt 3: Stellen Sie Ihr Getränk Zusammen
Einen Breve Latte zuzubereiten ist sehr ähnlich wie einen Latte zu machen. Verwenden Sie einen Löffel, um die aufgeschäumte Milch in Ihrem Aufschäumkrug zurückzuhalten, und gießen Sie die gedämpfte Sahne über den Espresso in Ihrem Latte-Glas, bis Sie etwa doppelt so viel Sahne wie Espresso haben. Dann mit dem Löffel eine Schicht Milchschaum darüber streichen. Das ist alles dazu. Genießen Sie jetzt einfach Ihr cremiges Gebräu!
Profi-Tipp Ein Breve wird ungesüßt serviert, da gedünstete Hälfte und Hälfte süßer schmeckt als gedünstete Milch. Auch wenn Sie Ihrem Latte normalerweise Sirup hinzufügen, probieren Sie Ihren Breve Latte ohne.
Urteil
Sie können einen selbst gebrühten Kaffee probieren, wenn Sie eine neue Espressosorte probieren möchten, aber nicht bereit sind, in Affogato einzutauchen. Diese Latte-Version wird Ihr Verlangen nach einem reichhaltigen, cremigen Dessert oder einer köstlichen Ergänzung zu Ihrem Frühstück stillen.
Oder wenn Sie einen schaumigen Espresso wünschen, versuchen Sie es beim nächsten Mal, einen Freddo Espresso zuzubereiten.
Häufig Gestellte Fragen
Was Ist Eigentlich Ein Mokka?
Mokka (auch bekannt als Mokka Latte) ist eine Variante eines Latte, die dem heißen Espresso Schokoladensirup hinzufügt. Also Espresso, Schokoladensirup, Milchschaum und eine Schaumkrone. Oft wird die Oberseite auch mit Kakaopulver oder Schokospänen bestäubt. Es ist wie heiße Schokolade, aber besser!
Was Genau Ist Ein Café Au Leit?
Cafe au lait, ein französisches traditionelles Getränk, das aus einer Tasse gebrühtem Kaffee und einer Tasse aufgeschäumter Milch besteht, wird als Café au Lait bezeichnet. Im Gegensatz zu einem Mokka oder einem Café Breve benötigt er keinen Espresso, sodass er leicht zu Hause zubereitet werden kann. In New Orleans verwendet eine beliebte regionale Variante des Café au Lait Chicorée-Kaffee und Brühmilch.
Ist Es Ungesund Kaffee Zu Kochen?
Ein Kaffee Breve ist nicht ungesund, hat aber im Vergleich zu traditionelleren Espresso-Getränken einen sehr hohen Fettgehalt, was bedeutet, dass er auch einen hohen Kaloriengehalt hat. Sie können es zu einem Teil einer gesunden Ernährung machen. Sie möchten ihn jedoch möglicherweise nicht als Morgenkaffee trinken, wenn Sie auf Ihr Cholesterin oder Ihr Gewicht achten.
