Sulawesi-Kaffee, eine seltene und einzigartige Kaffeesorte, ist schwer zu finden. Es ist bekannt für sein unverwechselbares Geschmacksprofil und seinen köstlichen Geschmack. Weil es so selten ist, verkauft sich Sulawesi-Kaffee schnell bei Starbucks und anderen Coffeeshops. Dies liegt an der Schwierigkeit, hochwertige Sulawesi-Kaffeebohnen zu erhalten. Was Sulawesi Coffee jedoch so einzigartig macht, ist, dass es eine der wenigen Kaffeebohnen auf Arabica-Basis ist, die in Indonesien angebaut werden. Werfen wir einen Blick auf diesen seltenen, einzigartigen Kaffee und was Sie darüber wissen müssen:
Informationen & Fakten über Sulawesi Kaffee
Wo Wird Sulawesi-Kaffee Bezogen?
Sulawesi-Kaffee ist ein Produkt der Insel Sulawesi, einer kleinen Insel, die zu Indonesien gehört. Indonesien ist eines der besten Kaffee produzierenden Länder der Welt, aber Sulawesi-Kaffee kommt nur von der Insel Sulawesi. Die Insel wird manchmal als Celebes-Insel bezeichnet, wie die niederländischen Kolonisten im 17. Jahrhundert ihr gaben.
Insel Sulawesi, Indonesien
Die Holländer brachten im 17. Jahrhundert Kaffee nach Jakarta, Indonesien. Sie wussten, dass das Klima in Jakarta ideal für die Kaffeeproduktion ist. Es war ein Erfolg, und Kaffee wird immer noch in Indonesien angebaut, obwohl fast 90% des angebauten Kaffees Robusta- statt Arabica-Bohnen sind. Verschiedene Teile Indonesiens produzieren unterschiedliche Ergebnisse, weshalb Kaffee wie Sulawesi nur auf der Insel Sulawesi angebaut werden kann.
Wie Schmeckt Es?
Sulawesi-Kaffee ist bekannt für seinen reichhaltigen, cremigen Körper und seinen weichen Geschmack. Er ist vergleichbar mit Sumatra-Kaffee, der auch in Indonesien angebaut wird, aber er ist saurer und leichter im Geschmack. Er hat ein starkes Aroma von Gewürzen und Schokolade, mit einem Hauch von Fruchtgeschmack am Ende. Sulawesi-Kaffee hat beim Aufbrühen ein angenehmes Aroma. Es erfüllt die Luft mit einem erdigen, nussigen Geruch. Dieser Kaffee ist selten und schwer zu finden. Es ist wichtig zu überprüfen, ob Sie Sulawesi-Kaffee kaufen.
Wie Sehen Die Bohnen Aus?
Obwohl sie dunkel geröstet sind, neigen Sulawesi-Kaffeebohnen dazu, hell zu sein. Dies liegt daran, dass es die beste Art von Braten für sie ist. Es kann schwer zu sagen sein, was die Röstung ist, aber Sulawesi-Kaffeebohnen sollten niemals dunkelbraun oder schwarz aussehen. Wenn die Bohnen eine zu dunkle Farbe haben, sind sie entweder zu stark geröstet oder es ist wahrscheinlicher, dass es sich nicht um Sulawesi-Kaffee handelt.
Welche Röstung Funktioniert Am Besten Für Sulawesi-Kaffee?
Sulawesi Coffee ist bekannt für seinen tiefen, reichen Geschmack und seine erdigen Töne. Eine dunkle Röstung bringt diese natürlichen Aromen zur Geltung. Eine dunkle Röstung bringt viele der besten Eigenschaften des Sulawesi-Kaffees zur Geltung. Eine mittlere oder helle Röstung kann sie jedoch noch hervorbringen. Leichte oder mittlere Röstungen von Sulawesi-Kaffee verändern den Geschmack, sodass einige der Eigenschaften verloren gehen, die ihn so berühmt gemacht haben.
Wie Wird Es Angebaut Und Verarbeitet?
Sulawesi-Kaffee wächst auf der Insel Sulawesi, normalerweise in den Bergen für ein optimales Wachstum. Auf der Insel Sulawesi gibt es zwar einen Markt für Kaffee, aber die Landwirtschaft steht auf dieser kleinen Insel nicht im Vordergrund. Sulawesi-Kaffee wird überall dort angebaut, wo es Bergwelt gibt. Das bedeutet, dass es sehr wenig Organisation gibt. Nach dem Anbau und der Ernte der Kaffeepflanzen durchläuft Sulawesi-Kaffee die Nassschälmethode der Verarbeitung, die auch Sumatra-Kaffee durchläuft.
Was Ist Der Unterschied Zwischen Toraja Und Kalossi?
Beim Kaffee aus Sulawesi fallen zwei Namen auf: Toraja und Kalossi. Jede Region der Insel ist Spezialist für Sulawesi-Kaffee, sodass Sie genau erkennen können, wo er angebaut wurde. Toraja, ein bergiges Gebiet mit perfekten Bedingungen für den Kaffeeanbau, liegt im südöstlichen Teil der Insel. Sulawesi Kalossi Kaffee wächst in der Nähe der Region Toraja, die treffend nach einer nahegelegenen Stadt benannt ist. Dies sind nur Regionen, die Sulawesi-Kaffee produzieren. Sie haben einen ähnlichen Geschmack, aber leicht unterschiedliche Noten.
So Brauen Sie Sulawesi-Kaffee
Aufgrund seines reichen und tiefen Geschmacksprofils ist Sulawes eine gute Wahl für die Zubereitung von Espresso. Für den hellsten, frischesten Geschmack die Bohnen kurz vor dem Brühen mahlen. Pour-Over oder French Press sind beides Optionen, wenn Sie nicht über die Ausrüstung verfügen, um echten Espresso zuzubereiten. Die French Press braucht grob gemahlene Bohnen, also brauchst du ganze Sulawesi-Bohnen dafür. Um den Geschmack und die Fülle von Espresso zu imitieren, empfehlen wir, frisch gemahlenen Kaffee zum Übergießen dicht zu verpacken.
Sulawesi Kaffeeindustrie: Was Tut Sie Jetzt?
Das größte Problem, mit dem Sulawesi-Kaffee konfrontiert ist, ist jedoch der Mangel an Regulierung und Organisation, daher ist es schwer zu sagen, ob der Verkäufer mit seriösen Farmen zusammenarbeitet. Zwischen den verstreuten Anpflanzungen der Bauern und der fehlenden Struktur beim Verkauf der geernteten Bohnen gibt es zwischen den Chargen große Unstimmigkeiten bei der Kaffeebohnenqualität.
Ein weiteres Problem ist, dass Kaffee gegenüber dem Hauptfokus der Kaffeeproduktion zweitrangig ist, was es den Menschen erschwert, bessere Kaffeeanbausysteme und -produkte zu entwickeln. Der größte Vorteil besteht darin, Ihren Sulawesi-Kaffee mit Sorgfalt auszuwählen. Andernfalls kaufen Sie möglicherweise nicht einmal echten Sulawesi-Kaffee.
Fazit
Obwohl es schwer zu finden sein kann, schmeckt Sulawesi-Kaffee gut genug, um einen Einkaufsbummel zu unternehmen, um ihn zu kaufen. Mit seiner cremigen Textur und seinen kräftigen Aromen ist Sulawesi Coffee ein Symbol des Stolzes auf der kleinen Insel Sulawesi. Während die Kaffeeindustrie noch locker organisiert und strukturiert ist, gibt es engagierte Bauern, die nur diese schwer fassbaren Bohnen produzieren. Wenn Sie ein erstklassiges Spezialgetränk probieren möchten, sollte Sulawesi-Kaffee ganz oben auf Ihrer Liste stehen.
